지혜로운 황소처럼

이름을 어떻게 붙여야 할지 모르겠네 집에서 튀김을 한다는 것은 매우 심사숙고해봐야 할 일이다. 물론 요즘 잘 나오는 '튀김기'가 있다면 이 고민은 80%이하로 줄겠지만 (남은 20%에 대한 고민은 기름이다.) 준비되지 않은 도구와 재료를 가지고 튀김을 하면 요리한 시간 이상의 청소시간이 필요하다. 거기다 튀기고 난 후 그 많은 기름의 처분 또한 골칫거리다. 그래서 예전에 몇번 튀김에 도전을 하고 난 후 이젠 거의 포기했다고 봐도 무방하다. 그런데 어디서 누가 핫케익을 이용해 핫도그를 만들었다는 이야기를 듣고 자료도 없이 무작정 도전해봤다. 먼저 계란을 풀어 거품을 내고, 거기에 우유를 부어 다시 섞고, 마지막으로 핫케익가루를 넣어 잘 섞어준다. 핫케익 반죽을 평소보다 얇게 잘 펴고 그 위에 소시지를 올려..